Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены
- Автор: Майя Гельфанд
- Жанр: Биографии и мемуары / Кулинария
- Дата выхода: 2016
Читать книгу "Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены" полностью
Клубничное варенье
Симпатично, романтично, экономично.
Клубника – 1 кг
Сахар – 750 гр.
Помыть и обсушить клубнику.
Совет: лучше выбирать маленькие ягоды. Если же у вас крупные ягоды, то их нужно разрезать на четверти.
Выложить в глубокую кастрюлю.
Добавить сахар и перемешать аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Оставить на несколько часов.
Когда ягоды дадут сок, поставить на медленный огонь. Если сока оказалось недостаточно, можно добавить 100 мл воды.
Варить около 40 минут до получения густого сиропа. Во время варки нужно убирать лишнюю пену.
Совет: если вам хочется получить больше сиропа, нужно положить больше сахара и воды и варить еще около 20—30 минут.
Остудить и перелить в банку.
Хранить в холодильнике.
Важно: Все варенья без искусственных добавок! Поэтому желательно употребить их немедленно после приготовление или хранить в холодильнике не более месяца.