Шведские правила здоровья. Как достичь гармонии тела и разума

Избавление от жира – это не только «пончик vs бег»

Сжигание жира позитивно влияет не только на ваш внешний вид, но и на здоровье в целом. Вокруг этой темы существует множество теорий и заблуждений. И как раз здесь мы бы хотели обобщить полученные опытным путем знания, а также поделиться несколькими практическими советами. Согласно одной популярной теории тренировки невысокой активности, например продолжительные прогулки, очень полезны и помогают избавиться от лишнего веса. Эта теория выглядит достаточно убедительно, но на самом деле не все так просто. Действительно, во время низкоинтенсивных тренировок, когда мы прогуливаемся или бежим трусцой на протяжении нескольких часов, жир сгорает лучше, чем во время коротких и усиленных тренировок. Но следует принимать во внимание то, что происходит с нашим организмом не только во время тренировки, но и после нее. Тело не перестает сжигать калории после завершения тренировки. Многие формы физической активности разнообразными способами влияют на послетренировочное сжигание жиров и основной обмен веществ, а значит, на калории, которые вы теряете во время отдыха.

На сегодняшний день уже выяснено, что большее количество жира сжигается после тренировки, состоящей из интенсивных упражнений, а не после долгих и неспешных занятий. Несомненно, это связано с избавлением от накопленных углеводов (гликогена), именно тогда тело настраивается на сжигание жира после физической активности.

Таким образом, наибольшее значение имеет общее число сожженных калорий, как во время тренировки, так и после нее.

Когда энергетический баланс становится отрицательным, то есть вы избавляетесь от большего числа калорий, чем получаете, тогда достигается цель по сжиганию жиров. Однако калорийный баланс обладает более сложным принципом, чем просто «пончик vs бег» (то, сколько вы съедаете, в сравнении с тем, сколько энергии тратите, когда двигаетесь). Поэтому нужно учитывать послетренировочное сжигание и изменившийся основной обмен веществ. Кроме того, у некоторых тренировка может привести к усилению аппетита, а соответственно и к увеличению количества поставляемых в организм калорий (если у вас не получилось выработать силу воли по отношению к голоду).Объем сгораемого жира увеличивается по мере продолжительности тренировки

Возможно, вы слышали утверждение о том, что нужно побегать 20–30 минут, чтобы жир начал сжигаться. С уверенностью можем сказать, что это не-правда. Жир уходит, как только вы начинаете двигаться, даже если вы отдыхаете и в данную минуту ничего не делаете, то все равно тело избавляется от жира, только в замедленном темпе. Если вы начнете ходить на тренировки и, предположим, устроите себе пробежку в 30 минут, то количество сжигаемой энергии, естественно, в разы увеличится.

Все это следствие того, что по ходу тренировки кровь начинает быстрее добираться до жировой ткани, благодаря чему доступ к жиру, который является своеобразным горючим для организма, упрощается. Плюс к этому углеводы, находящиеся в мышцах, включаются в работу сразу же, как только вы начинаете проявлять физическую активность. Сжигание жиров напрямую зависит от интенсивности тренировки

Не только длительность физических нагрузок имеет значение, но и их интенсивность. Если человек находится в состоянии покоя, то одна половина расходуемой энергии берется из жира, другая – из углеводов (гликогена). Если вы идете на прогулку, то тратите примерно в 3–5 раз больше энергии, чем во время лежания на диване. В данной ситуации используемое телом топливо наполовину состоит из углеводов и наполовину из жира.

Если вы увеличиваете темп и бежите трусцой, то вам требуется больше энергии. И здесь все зависит от степени вашей тренированности. Если она высокая, то сгорающий жир у вас будет основным источником энергии, а если низкая, то вы будете расходовать наполовину жир и наполовину углеводы. Если вы начинаете бежать еще быстрее и находитесь при этом в хорошей физической форме, то ваш организм будет брать энергию как из жиров, так и из углеводов. Только те люди, которые ранее не проявляли особой физической активности, по ходу увеличения темпа будут сжигать больше углеводов и меньше жира. Несправедливое сжигание

У хорошо тренированных людей жир составляет бо́льшую часть расходуемой энергии, в отличие от нетренированных.

Данная зависимость наглядно иллюстрируется на примере наблюдения за парой однояйцевых близнецов, один из которых поддерживал свою физическую форму, а другой на это вообще не обращал внимания. Когда близнецы бежали в одном темпе и на одинаковое расстояние, то брат, который ранее физически упражнялся, терял большее количество жира, а брат, который не поддерживал свою форму, избавлялся от большего количества углеводов. Данные расхождения касаются не только периодов активности, тренированный близнец даже во время отдыха эффективнее сжигал именно жир.

Все это может показаться несправедливым. Ведь именно нетренированному человеку, раз он уж взялся за себя, важно избавиться от ненавистного жира. На такую ситуацию мы вполне можем повлиять. Если вы продолжите тренировки, превратив их в привычку, то жир будет сжигаться с каждым разом все лучше. Тогда не допустить возвращения «балласта» вокруг талии будет проще, чем при первых попытках от него избавиться. Какова оптимальная интенсивность физических нагрузок?

Если скорость сжигания жира зависит от интенсивности тренировок и физической формы человека, то существует ли какой-то оптимальный режим, позволяющий избавляться от него наиболее эффективно? Разумеется, да. Если во время занятия спортом вы станете достигать 50–60 процентов от своего уровня максимального потребления кислорода (VO₂ max), то доля энергии, исходящей от жира, будет наиболее значительной. Если вы будете работать еще интенсивнее и ваши усилия достигнут 80–90 процентов от уровня максимального потребления кислорода, то организм будет расходовать гликоген, а не сжигать жир. Эта созависимость касается как нетренированных, так и тех, кто физически упражняется. При этом важно принять во внимание тот факт, что достижение 50–60 процентов от VO₂ max для каждого может ощущаться по-разному. Если вы человек нетренированный, это скорее покажется вам слишком быстрым темпом, людям же в хорошей физической форме это дается просто. (Подробнее тема максимального потребления кислорода освещена в дополнительной главе на с. 147.)Не ешьте несколько часов перед тренировкой

Если вы ставите перед собой цель избавиться от жировых отложений, постарайтесь не есть несколько часов перед тренировкой. Ведь если вы занимаетесь с хорошими запасами гликогена в организме, то тем самым затрудняете достижение желаемых результатов. Однако и поститься перед тренировкой по 8–10 часов тоже не стоит, ведь после нее вы будете чувствовать себя абсолютно опустошенным, более того, может наблюдаться плохое настроение из-за низкого уровня сахара в крови.

Если вы все-таки решитесь начать, скажем, пробежку на пустой желудок, чтобы максимизировать сжигание жира, то имейте в виду, что у вас значительно снизится содержание сахара в крови, вы быстро устанете и не сможете выдерживать нагрузку так долго, как планировали. Сжигается ли утром больше жиров?

Есть мнение, что для сжигания жира лучше всего подходят утренние тренировки. Данное заключение ничем не подтверждено, это очередной миф.

Учеными было проведено исследование по влиянию времени дня на эффективность тренировок, и оказалось, что утро не несет в себе никаких преимуществ. По ходу изучения вопроса выяснилось, что жир сжигается лучше всего вечером. Несомненно, утренняя тренировка обладает очень важным плюсом: вы занимаетесь до приема пищи, так что если вам не захотелось заглянуть ночью в холодильник, то запасы гликогена в организме за этот период не были восполнены, а это значит, что вы будете сжигать больше жира во время упражнений. Но, как вы понимаете, здесь не время суток играет решающую роль. Того же эффекта можно достигнуть, если не есть на протяжении дня и физически упражняться вечером, только чувство голода в это время – не слишком приятное ощущение. Если опустить тот факт, что утренняя тренировка часто выполняется перед завтраком, то других объяснений тому, почему именно тогда сжигается больше жира, просто нет.

С точки зрения временны́х затрат наиболее эффективной является кардиотренировка (или, как ее еще называют, аэробная), лучше всего интервальная.

Что делать, если вам необходимо уменьшить жировые отложения в области живота, но особо нет времени на занятия спортом? Решением этой проблемы может стать интервальная кардиотренировка.

Обследование людей с избыточным весом, которые с целью похудения начали заниматься по такому принципу, позволило выяснить, что именно кардионагрузка (а не силовая) дает лучшие результаты, даже если тренировки продолжаются одинаково долго и имеют схожую интенсивность (вероятнее всего, потому, что во время кардиотренировки расходуется большее энергии). Более того, оказалось, что именно кардиотренировка наиболее эффективна, если речь идет о снижении уровня жира в печени, которая начинает накапливать его с появлением избыточного веса. Жир, помогающий постройнеть

Слово «жир» ассоциируется у нас с избыточным весом и плохим здоровьем. Тем временем последние исследования показали, что подобный взгляд слишком однобокий. Ведь в организме человека содержатся разные виды жиров, некоторые из них даже полезны.

Например, в «балласте» в области талии, а также в брюшной полости вокруг кишечника находится белый жир. В значительной степени он является компонентом «пивной мышцы», которая несет с собой определенную опасность для здоровья.

Другим видом жира является бурый, находящийся в основном между лопатками и ключицами. Он особенно активен, когда становится холодно, ведь тогда жир начинает потреблять энергию, чтобы выработать тепло. Поэтому можно сказать, что он отвечает за регулирование температуры тела. Также этот вид жира содержит невероятное количество митохондрий, которые сжигают жир и углеводы. Если вы простыли, то ваш бурый жир будет работать как согревающий камин, а необходимая для этого энергия будет браться среди прочего и из белого жира. Таким образом, получается, что жир сжигает жир! Если вы стройны, то это показатель того, что у вас в организме содержится бурого жира больше, чем у человека с избыточным весом, также у молодых людей больше бурого жира, чем у пожилых, а у женщин больше, чем у мужчин.

Нужно сказать, что существует нечто среднее между белым жиром и бурым. Это так называемый brite, проще говоря, бежевый жир. Данный тип, так же как и бурый, регулирует температуру тела и может сжигать белый жир. Такие невероятные свойства бурого жира и бежевого многим не дают покоя. Фармацевтическая промышленность инвестирует огромные средства в разработку препаратов для похудения, активизирующих работу бурого жира. Между тем известен натуральный способ ускорения работы бурого жира и бежевого – при помощи движения. После медицинских исследований, проведенных с участием животных, было выявлено, что физическая активность ведет к превращению белого жира в бежевый. Иначе говоря, если вы тренируетесь, то можете заменить «балласт», находящийся в области талии, на «камин», который усилит метаболизм и будет сжигать калории.Тренироваться или голодать?