Парижские каникулы

Глава 5

Насчет обеда могу дать конкретные рекомендации —”Бульон Пигаль», прямо напротив метро. Вы сразу увидите — там огромная очередь в любое время дня. Вот уж не думала, что когда-нибудь буду стоять в очереди за общественными питанием, в кино только видела, как так люди стоят — презирала тех придурков, а тут старательно стояла на улице полчаса, а один раз даже сорок минут.

В моей культурной программе был пункт: луковый суп. Наверняка это не просто суп, в котором плавает луковица, это что-то еще, если за супом эти так все убиваются и национальным символом считают.

И я вбила в гугле поиск — «луковый суп», ну типа пусть гугл проверит, что тут в округе подают. И гугл сообщил, что идеальное соотношение цены и качества как раз напротив места, где я стою. Да, да, вон там где очередь за угол заворачивает… Конечно, можно, но стоять, но меню, но цены… Подумайте, девушка, есть ли вам какую бурду за восемь евро или «самый лучший луковый суп Парижа» за три восемьдесят?

На что только человек не идет за деньги! Даже стоит в очереди. И, скажу вам, сразу не напрасно — я получила, что хотела! — «самый вкусный суп в Париже”(пробовала еще парочку для сравнения — за пять. За восемь пробовать не стала).

Луковый суп, если кто не знает представляет собой вкусную, полную всяких невиданных специй, жидкость. На дне плавает нечто, очень отдаленно напоминающее лук — шкурка слишком жесткая, как для лука, еще всякой разной травы целая куча создает мягкое дно. Сначала я стеснялась ее есть, но во второй раз подумала, что трава эта — вообще не лук никакой! — довольно вкусная и оставлять ее в тарелке не в моих принципах… А сверху супа плавает толстая лепешка румяного поджареного сыра… И дым идет, как на мультяшных картинках…

Короче, стоящая вещь. Элегантно, красиво, вкусно, по-благородному… А не так, как видимо вы привыкли думать, что в воде луковица плавает, а французы дураки, нет, чтобы борща навернуть.

К супу…, а вернее не к нему, а просто ставится на стол к любой еде… подается много хлеба. Кусков пять или шесть. Бесплатно. Хлеб очень вкусный и свежий. Возможно, предполагается, что клиент — а особенно клиентка! — съест парочку кусочков и оставит остальное на тарелке, но не на ту напали… Я съедаю все, а особенно свежий хлеб. Также бесплатно подают воду в бутылке, очень удобно, пока ждешь заказа — воды с хлебом наелся, можно вообще уходить.

Там же подают другие блюда национальной кухни, забыла уже названия, можете погуглить, но поняла, что французская кухня в целом не мое — слишком обработанная еда, много паштетов, много фаршировки… Понятно, что когда еды нет, то вот такая ерунда производит впечатления богатства и изысканности, но на деле обычный кусок мяса или рыбы — куда вкуснеее…

А вот луковый суп мне понравился.

И, стыдно признаться, но тот луковый суп понравился мне в Париже больше всего.

И уж точно больше Джоконды.